Gemeinsam – Gutes - Schaffen
Demeter-Hof Witt – Hubertusstraße 13 – 77656 Weier – www.demeterhof-witt.de
Unser saisonales Gemüse, Salate und Eier beziehen wir vom demeter-Hof von Johannes und Luca Witt. Hier werden alle Produkte nach den höchsten biodynamischen Kriterien des demeter-Verbands angebaut. Natürlich ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und Gentechnik-frei. Der Geschmack und die Qualität sprechen für sich und suchen in unserer Region ihres gleichen.
Rinklin Naturkost – Bruckmatten 18 – 79356 Eichstetten – www.rinklin-naturkost.de
In der Naturkostbranche ist die Rinklin Naturkost GmbH eine feste Größe. Sie beliefern über 600 Kunden wie Reformhäuser, den BIO-Fachhandel, ausgewählte Gastronomen sowie Vermarkter und decken das komplette BIO-Naturkostsortiment ab: Obst und Gemüse, Molkereiprodukte, Wurst und Fleisch, Back-waren und Müsli, Öle, Feinkost, Brotaufstriche, Tofuprodukte und Getränke. Rinklin Naturkost kooperiert mit allen Herstellern bekannter Naturkostmarken auf dem deutschen Markt. Bei den Lieferanten legt man einen besonderen Wert auf die Beziehung zu kleineren und regionalen Anbietern. Gerade im Obst- und Gemüsebereich wird regionalen Erzeugern der Vorzug gegeben.
Bäckerei Dorfmühle – Lahrer Straße 26 – 77933 Lahr-Sulz – www.baeckerei-sulz.de
Unsere örtliche Bäckerei „Dorfmühle“ von Anita und Klaus Schäfer steht schon seit vielen Jahren für qualitativ hochwertige Produkte und besten Service. In dem Sie traditionelle Handwerkskunst mit moderner Technik verbinden, werden unsere Backwaren höchsten Standards gerecht.
Schmiederhof – Langenhard 9 – 77933 Lahr – www.schmiederhof-langenhard.de
Der Schmiederhof hält seine Rinder in Mutterkuhhaltung, d.h. die Kälber wachsen zusammen mit den Kühen auf der Weide auf. Die Jungtiere verbringen den größten Teil des Jahres gemeinsam mit ihren Müttern auf saftigen, grünen Weiden des Langenhard. Gesundes, schmackhaftes Futter wie Gras oder Heu für die Mutterkühe und frische Muttermilch für die Kälber bilden die Grundlage für ein gesundes Aufwachsen. Durch diese Art der Beweidung wird die natürliche Landschaft gepflegt – der Naturraum bleibt als Kulturlandschaft erhalten. Auch deshalb wurden Sie vom Regierungspräsidium Freiburg mit dem 3. Platz in der Kategorie „Höfe für biologische Vielfalt“ ausgezeichnet.
Metzgerei Ferber – Hauptstraße 42 – 77731 Willstätt – www.schwanenmetzgerei.de
Gemeinsam mit den Landwirten bietet unsere Haus-Metzgerei Ihnen Lebensmittel, die „vor Ort“, also in und um Willstätt herum produziert wurden. Das bedeutet, dass nicht nur die Tiere aus der eigenen Schlachtung von den örtlichen Betrieben stammen, sondern auch, dass das Futter mit dem diese Tiere gefüttert werden fast ausschließlich hier auf den Feldern angebaut wird. Die Schweine werden auf dem Grothhof in großen Außenklimaställen – also an der frischen Luft – auf Stroh gemästet. Sie haben so die Möglichkeit zur artgerechten Gruppenbildung und Spiel – diese stressfreie Haltungsform wirkt sich selbstverständlich auch sehr positiv auf die Fleischqualität aus.
